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불포화 지방

의사는 햄을 안 먹는다고? 가공육과 심장질환 간편하고 맛도 좋은 햄. 자주 드시나요? 그런데 의사들은 햄을 먹지 않는다고 합니다. 건강에 좋지 않은 것을 잘 알고 있기 때문일 건데요. 오늘은 햄, 베이컨 등 가공육이 심장 건강에 미치는 영향을 다룬 연구 결과 하나를 살펴보겠습니다. 세계 보건 기구(WHO) 보고에 따르면, 허혈성 심장질환으로 사망하는 케이스가 다른 어떤 질병보다도 더 많다고 합니다. 허혈성 심장질환(Ischemic heart diseases, 이하 IHD)이란, 심장에 산소와 영양을 공급하는 혈관이 막혀서 발생하는 질환으로, 협심증과 심근경색 등을 포함한 질환입니다. 허혈성 심질환 [분류] 순환기질환, 응급질환, [발생 부위] 가슴, [증상] 가슴 통증, 방사통, 호흡곤란, [진료과] 심장내과, [관련 질환] 흉통, 전도 장애, 부.. 더보기
'마가린과 버터' 다이어트 중에 드실 건가요? '마가린과 버터'. 같은 듯하면서도 다른 식품. 요즘 여러 가지 건강에 유익한 성분을 포함한 마가린 제품도 많이 출시되고 있고, '앙버터'라는 팥앙금과 버터의 조합으로 맛 좋은 간식으로도 많이 소비되고 있다. 오늘 한 번 마가린과 버터에 대해서 알아보자. 건강과 다이어트를 위해서 마가린과 버터는 먹어도 되는 것일까? 1. 버터(Butter)? 우유 속의 지방을 분리해서 만든 유제품이다. 버터는 BC 3000년 전부터 만들어졌다고 알려져 있으며, 우리나라에서도 이미 고려와 조선 초기 때부터 거란, 여진, 몽골 영향으로 수유라고 불리는 버터가 있었다. 버터 성분이 대부분 우유 지방이므로 칼로리가 다른 식품 대비해서 상당히 높으며, 포화지방과 자연적으로 생성되는 트랜스 지방, 콜레스테롤을 다량 포함하여 건강과.. 더보기
다이어트할 때 지방은? '필수 지방산'은 챙기자! 다이어트를 하는 사람들은 항상 조심하는 '지방'. 정말 극한의 다이어트를 하는 다이어터들은 지방을 전혀 섭취하지 않기 위해 노력하기도 한다. 하지만 3대 영양소로 불리는 지방은 다이어트 중에도 반드시 필요한 영양소이다. 오늘 '필수 지방산'에 대해서 알아보고, 다이어트 중 지방 섭취를 어떻게 해야 할지 알아보자. 1. 필수 지방산(Essential fatty acid)? 필수 아미노산과 같이 필수 지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 섭취해 주어야 하는 지방을 말한다. 필수 지방산은 신체 성장과 발달에 반드시 필요한 지방산이다. 결핍될 경우 성장지연(근육, 세포 등), 피부 건조, 콜레스테롤 증가 등의 문제가 발생한다. 그러므로 다이어트를 하는 사람이라도 필수 지방산은 반드시 섭취해 주어야 한다. 필수.. 더보기
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