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영양 &

홍차 몸에 좋은점과 나쁜점, 다이어트에 좋다고? 많은 나라에서 즐기고 있는 홍자. 특히, 최근 영국에서는 전쟁 중에도 홍차를 마시는 걸로 유명해졌는데요. 오늘은 홍차에 대해서 알아보려고 합니다. 홍차의 역사, 마시면 이로운 점과 그 반대로 해로운 점에 대해서 알아보겠습니다. 1. 홍차의 역사 홍차는 중국에서 기원되었다고 알려져 있는데요. 약 5,000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 초기에는 중국에서만 생산되었지만, 이후 인도, 케냐, 스리랑카 등 다른 지역에서도 재배되고 생산되기 시작했습니다. 홍차는 서두에 말했듯이 영국을 중심으로 유럽에서 큰 인기를 얻고 있는데요. 영국인들이 중국에서 수입한 차를 대량으로 소비하면서 홍차 문화가 확산되었다고 합니다. 2. 홍차의 종류 ● 아쌈 홍차(Assam Tea) 인도의 아쌈 지역에서 생산되는 홍차로, 강하고.. 더보기
귤을 맛있게 먹는 방법! 영양은? 추운 겨울 우리의 입을 즐겁게 만들어 주는 과일 귤. 올해도 많이 드시고 계실 겁니다. 오늘은 귤을 맛있게 먹는 방법과 영양소 그리고 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 귤(Mandarin) 영어로는 만다린이라고 불리며, 다양한 종류가 시중에서 판매되고 있습니다. 우리나라에서 귤이라고 불리는 것은 온주밀감(Satsuma)이며, 그 외 탄제린, 클레멘타인 등의 종류가 있습니다. 2. 영양 성분 앉은 자리에서 하나씩 먹다 보면 어느새 한 박스를 다 먹기도 하는데요. 영양 성분은 얼마나 함유하고 있는지 한 번 알아보겠습니다. 다양한 크기의 귤이 있으므로, 100g 기준으로 확인해 봤습니다. 100g 당 칼로리는 39kcal이며, 과즙이 풍부한 과일답게 수분이 거의 90%를 차지하고 있습니다. 그 외 당을 포함.. 더보기
깻잎 칼로리와 효능, 들깻잎이었어! 고기를 먹을 때 빠지면 서운한 채소 깻잎. 사실은 다양한 효능을 가지고 있는 건강 채소라고 하는데요. 오늘은 깻잎의 영양과 효능 그리고 다이어트 식단에 어떻게 활용하면 좋을지 알아보겠습니다. 1. 깻잎(kkaennip) 깻잎을 참깨의 잎으로 알고 있는 사람이 많지만, 사실 들깨의 잎입니다. 다양하고 풍부한 영양 성분으로 한국인들에게 사랑받고 있지만, 외국에서는 찾아보기 힘든 식재료입니다. 외국에서는 고수를 싫어하는 사람들이 있는 것과 같이 깻잎의 향 때문에 호불호가 갈리는 경우가 많습니다. 깻잎은 독특한 향 덕분에 우리나라에서는 감자탕, 전골 등 전통 음식뿐만 아니라 치킨, 피자 등 외국 음식에도 다양하게 활용되고 있습니다. 2. 영양과 효능 식단의 명약이라고 불릴 만큼 깻잎은 다양한 영양 성분과 효능을.. 더보기
쌈장 칼로리와 영양 성분, 맛있게 만드는 방법은? 삼겹살을 먹을 때 꼭 필요한 쌈장. 이제는 외국인들이 더 좋아하는 음식이 되었다고 하는데요. 오늘은 쌈장 영양 성분과 맛있는 쌈장 만드는 방법을 알아보겠습니다. 1. 쌈장(Ssamjang) 된장과 고추장을 일정 비율로 섞어서 만드는 장입니다. 삼겹살과 궁합이 좋으며, 회, 야채 등과도 잘 어울립니다. 2. 쌈장 영양 성분 쌈장의 국가 표준 식품성분표를 살펴보겠습니다. 100g당 열량이 240kcal 수준으로 다소 높습니다. 탄수화물을 약 40g 정도 함유하고 있기 때문인데요. 콩은 원료로 하기 때문에 단백질도 약 10g을 함유하고 있는 것을 알 수 있습니다. 그런데 쌈장에는 올레산, 리놀레산, 칼슘, 칼륨, 비타민 E, 비타민 B군 등 건강에 유익한 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 하지만 나트륨을 1.. 더보기
운동 보조제 'L-시트룰린(Citrulline)' 효능과 섭취 방법 격렬한 운동을 좋아하는 분들에게는 아르기닌이 추천됩니다. 하지만 아르기닌은 흡수율이 상당히 낮은 편입니다. 그래서 L-시트룰린 함께 섭취하는 것이 좋은데요. 시트룰린이 아르기닌의 흡수율을 높여주기 때문입니다. 오늘은 L-시트룰린에 대해서 알아보겠습니다. 아르기닌에 대해서는 아래 링크를 참고해 주세요. 아르기닌 효능과 부작용, 탈모에도 좋다고? 웨이트 트레이닝을 좀 한다는 형님들은 한 번씩은 먹어봤거나, 먹고 있는 아르기닌(Arginine). 혈액 순환을 촉진하여 더욱 강도 높은 운동을 할 수 있게 도와주는 보조제입니다. 오늘은 아르기닌의 happymuscle.tistory.com 1. L-시트룰린(Citrulline) 수박과 같은 박과 식물 속에 존재하는 α-아미노산의 하나입니다. 어원은 라틴어로 수박을.. 더보기
청경채 영양 성분과 칼로리, 생으로 먹어도 될까? 중국요리에 많이 활용되어서 우리에게는 볶음 요리로 친숙한 청경채. 사실 샐러드와 쌈 채소로도 먹어도 아주 좋은데요. 오늘은 청경채에 대해서 알아보겠습니다. 1. 청경채(Pak Choi) 중국 배추의 한 품종으로 중국 화중 지방이 원산지입니다. 중국요리에 상당히 많이 사용되는 식재료로 마라샹궈, 동파육 등으로 우리나라에서도 친숙한 채소가 되었습니다. 2. 영양 성분과 효능 기름에 볶은 청경채는 칼로리가 높아지지만, 쌈 채소 또는 샐러드로 먹을 경우에 칼로리가 상당히 낮은데요. 아래 영양 성분표를 한번 확인해 보겠습니다. 생것, 데친 것 모두 10kcal 정도 비슷한 영양을 유지하는 것을 알고 있습니다. 사실상 칼로리가 없는 것이나 마찬가지입니다. 하지만 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있어서 건강에 유익한.. 더보기
카사바 칼로리와 영양 성분, 타피오카였어? 요즘 다이어트하는 분들이 감자 칩 대용으로 카사바 칩을 많이 찾고 있습니다. 상대적으론 낮은 칼로리와 GI 지수 때문이라는데요. 오늘은 카사바의 칼로리와 영양성분에 대해서 알아보겠습니다. 1. 카사바(Cassava) 남아메리카에서 원주민이 주로 먹던 것으로, 고구마와 비슷하며 열대 지방에서 주요 에너지 공급원으로 사용되는 작물입니다. 버블티에 들어 있는 말랑말랑한 알갱이가 카사바 전분으로 만들어진 타피오카입니다. 우리나라에서는 생 카사바보다는 버블티와 카사바 칩으로 친숙하게 알려진 편입니다. 이 밖에도 카사바 전분으로 대부분의 소주가 만들어지고, 고양이 모래로도 사용되고 있습니다. 2. 카사바 칩과 감자 칩 영양 성분 최근 다이어트하는 분들이 카사바 칩은 다이어트에 좋다고들 말씀하시는데요. 한번 영양성분.. 더보기
견과류 종류와 효능, 하루 권장량은 얼마나? 각종 영양소가 풍부해서 건강식품으로 사랑받고 있는 견과류. 옛날부터 우리나라 사람들은 부럼이라고 부르는 견과류를 건강을 위해 자주 섭취했었는데요. 최근 다양한 종류가 수입되어서 선택의 폭이 더욱 넓어지고 있습니다. 오늘은 견과류 종류와 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 견과류 종류 오래전부터 우리들에게 친숙했던 땅콩, 호두, 아몬드, 잣부터 이제는 친숙한 마카다미아, 캐슈너트, 피스타치오, 피칸 등 많은 종류의 견과류가 있습니다. 아래 사진 왼쪽 위부터 오른쪽 아래로 차례대로 땅콩, 마카다미아, 아몬드, 잣, 캐슈너트, 피스타치오, 피칸, 호두입니다. 견과류 분류에 대한 논쟁이 아직 많은데요. 말린 과일을 견과류로 분류해야 한다는 의견도 있습니다. 2. 견과류 효능 • 다이어트 효능이 있습니다. 견과류.. 더보기

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