아무도 몰랐던 '지방' 이야기, 건강을 위해 필수라고?
'지방', 이름만 들어도 피해야 할 것 같다. 다이어트를 하는 우리가 항상 피하려고 노력하지만, 곳곳에 숨어 우리를 괴롭히는 '지방'. 이 스토커 같은(?) 지방에 대해서 우리는 제대로 알고 있을까? 오늘 한번 지방이 대해서 알아보자. 1. 지방(Fat)? 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중에 하나이다. 3대 영양소라고 불리는 만큼 중요한 영양소이다. 지방은 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류하며, 단순지질은 우리가 잘 알고 있는 포화지방산, 불포화지방산, 중성지방으로 나눌 수 있다. - 포화지방산 : 일반적으로 상온에서 고체 상태인 동물성 지방이다. 육류, 유제품에 많이 들어있으며, 심혈관 질환 등 성인병의 원인이다. - 불포화지방산 : 일반적으로 상온에서 액체 상태인 지방이다. 동물성(등 푸른..
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