트러플보관방법 썸네일형 리스트형 트러플(송로버섯)의 영양 성분과 효능, 보관 방법은? 우리나라 사람들에게 조차도 송로버섯은 트러플로 더 친숙합니다. 트러플 오일을 넣으면 풍미가 높아지는 음식이 많이 소개되면서 같이 유명해진건데요. 사실 이 트러플은 30년 전까지만 해도 돼지 사료로 쓰였다고 합니다. 그만큼 가치가 없었는데, 최근들어서 그 가치가 높아진 것인데요. 오늘은 트러플에 대해서 알아보겠습니다. 1. 송로버섯(트러플) 트러플은 세계 3대 식재료로 알려져 그 비싼 몸 값으로 쉽게 접할 수 없는 식재료입니다. 하지만, 30년 전까지만 해도 돼지 사료로 사용되었다고 하는데요. 하지만 그 풍미를 즐기는 사람들이 점점 늘어나면서 캐비어, 푸아그라와 함께 세계 3대 식재료가 되었습니다. 트러플은 프랑스어의 Truffe에서 유래했다고 하는데요. 우리나라에서는 송로버섯이라고 불리우며, 트러플은 영.. 더보기 이전 1 다음
