원두 실온 보관 썸네일형 리스트형 '커피 원두 보관 방법', 냉동 보관도 가능하다고? 이제 커피는 우리 일상에서 빼놓을 수 없는 중요한 음료인데요. 자주, 그리고 많이 마시다 보니 마트에서 대용량으로 구매하는 경우가 있습니다. 하지만 다 먹기도 전에 산패되어 맛과 향이 변해버리는 것을 경험하는 분들이 많으실 텐데요. 오늘 커피 원두 보관하는 방법을 알아보겠습니다. 1. 단기간 보관할 경우에는 실온 보관 원두를 대용량으로 사게 되면 일반적으로 한 번에 다 처리를 하지 못하고, 보관을 하셔야 할 텐데요. 우선 대용량 제품의 선택부터가 중요합니다. 제품을 잘 살펴보면 아래 사진과 같은 '아로마 밸브'가 있는 제품을 구입하셔야 합니다. 원두를 로스팅하고 포장을 하게 되면, 원두에서 이산화탄소가 발생하는데요. 이 이산화탄소가 포장 내부에 있던 산소를 아로마 밸브를 통해서 밀어냅니다. 산패를 막을 .. 더보기 이전 1 다음
